减肥餐不再是煎熬,鸡胸肉的N种做法你该知道!

2019-08-13 作者:jk


鸡胸肉是让健身的人又爱又恨的食物,作为优质的蛋白质来源,鸡胸肉饱腹感极强,减脂增肌都少不了它。却很少有人知道究竟应该怎么将它烹饪出美味。


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我曾听减肥的朋友说,鸡胸肉简直太难吃了,就像嘴里含了一团旧棉花。鸡表示不赞同,我明明那么好吃。


下面吃货要说的方法你们简单又美味,你们可一定记住。


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串烤鸡胸肉



串烤鸡胸肉最重要的是腌制。腌制可以增加风味,锁住水分,嫩化肉质。肉含有80%水分,油是无法渗透的,但是盐可以。


1、用于腌制的酱料有酱油,青柠汁,黄糖,大蒜,姜和辣椒,或者可以根据个人口味进行调制。不过最好避免油和卤汁。


2、将鸡胸肉洗净,切成想要的大小,放进酱料中腌制至少30分钟。


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3、然后将其穿好放进烤箱。


注意,如果用的是木签,最好先用水浸泡十分钟,防止木头着火,把肉烤干。


烤箱温度220度,15-20分钟即可。


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香煎鸡胸



用香料按摩鸡胸肉是一个非常机智的选择,简单方便。省时省力。


1、将盐,胡椒、辣椒粉等香料混合,也可以加入任何符合自己口味的香料。


2、将鸡胸肉洗净放在案板上,分别正反两面均匀撒香料并按摩


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3、平底锅放油,待油热将鸡胸肉放入,煎6分钟左右翻面,大约6分钟,盛出放置5分钟锁住肉汁,切块摆盘


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香蒸鸡胸肉



1、将香菜和红辣椒洗净切碎后与橄榄油混合。


2、鸡肉洗净,用刀从侧面切开,并向内切成一个口袋状。


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3、将鸡肉放在油纸上,然后将1塞入切口内,并在上面均匀撒上盐与黑胡椒。


4、有油纸将鸡肉包裹,两头扭紧。放入蒸锅中蒸15-18分钟即可。


5、蒸鸡期间,可将胡萝卜与青瓜切丝,并用白醋拌腌。


将鸡肉包裹是为了在蒸的过程中封锁汁液,使其味道更佳。


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凉拌鸡胸丝



用软嫩又进味儿的鸡胸肉丝做出的凉拌菜,是夏季减脂增肌的必会的快手拌菜。


1、白水煮熟鸡胸。刚熟就可以了,时间长了就老了。用筷子可以轻易扎透就可以了。


2、捞出鸡胸后,用筷子劈开成大块方便放凉。


3、不烫手后,撕成丝,越细越进味。


4、放香油、盐、葱丝拌匀。


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香菇鸡肉粥



1、大米淘洗干净,大火煮开后转小火,米粒开花后放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片等


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2、等它们都断生后将撕成条的鸡肉倒入锅中,最后加入一点盐调味。


香喷喷热乎乎的香菇鸡肉粥是营养健康的减脂早餐。健康,从早餐开始。


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